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雀巢、光明等乳制品問題事件的發(fā)生，使乳制品質(zhì)量安全成為社會(huì)關(guān)注的焦點(diǎn)。日前,中國(guó)乳制品工業(yè)協(xié)會(huì)在京召開了理事長(zhǎng)擴(kuò)大會(huì)議，就“原料乳”、“早產(chǎn)奶”等問題進(jìn)行了認(rèn)真研究，向廣大消費(fèi)者說明我國(guó)原料乳質(zhì)量的真實(shí)情況，以消除消費(fèi)者的疑慮。
中國(guó)乳制品工業(yè)協(xié)會(huì)理事長(zhǎng)宋昆崗說，原料乳的質(zhì)量是影響乳制品質(zhì)量的主要因素。在上世紀(jì)八九十年代，我國(guó)奶牛飼養(yǎng)主要是農(nóng)民個(gè)體養(yǎng)牛，庭院式飼養(yǎng)、手工式擠奶，原料乳質(zhì)量不穩(wěn)定。1998年乳制品行業(yè)開始了“分散飼養(yǎng)、集中擠奶”的新模式，原料乳質(zhì)量明顯改善。一些地方繼而又出現(xiàn)了